近日，山東省食品藥品安全委員會印發通報，煙臺市2023年食品安全工作評議等次為A級，這是煙臺市連續第3年獲評A級等次。2023年以來，在市委、市政府的堅強領導下，全市各級各有關部門牢固樹立底線思維，始終堅持問題導向，以推動落實食品安全屬地管理責任和企業主體責任為抓手，不斷強化組織領導、監管執法和風險治理，全市食品安全形勢持續穩定向好。
深入落實“兩個責任”
食品安全工作機制不斷完善
認真宣貫并嚴格執行《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《山東省食品安全條例》等法律法規，出臺了《“食安煙臺”建設三年提升行動計劃》《食品安全重大事項督促落實辦法》等一系列政策文件，全面推行分層分級包保，督促企業加強風險清單管理，建立健全“日管控、周排查、月調度”制度，屬地管理責任和企業主體責任進一步強化，食品安全工作機制進一步完善。
強化全鏈條治理
食品安全監管水平持續提升
突出問題導向、效果導向，加強日常監督檢查，推動“從農田到餐桌”全鏈條、全業態規范經營。持續開展“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，全面推行食用農產品承諾達標合格證制度。全市食品生產企業全面推行“亮標承諾、對標生產、核標出廠”的“三標”管理模式，食用農產品批發市場全部落實駐場監管、快速檢測、定量抽檢、入場查驗和定期檢查“五項制度”，學校和養老院食堂全部達到“清潔廚房”標準并實現“互聯網+明廚亮灶”監管。
突出抓好風險防控
食品安全防線更加牢固
扎實開展食品安全風險監測、食源性疾病監測，每季度組織召開部門聯席會議，通報交流存在問題，開展風險會商研判。科學制定年度食品安全監督抽檢計劃，突出高風險品種、高風險指標、高風險區域，加大問題發現力度，全年完成監督抽檢4.9萬批次，開展群眾“你點我檢”活動500余次。
深化重點領域整治
打擊違法犯罪成效顯著
牢牢把握“四個最嚴”要求，緊盯人民群眾關切和食品安全重點區域、重點環節、重點時段，組織開展了校園周邊、農村地區、“春風護農”“國門守護”“兩超一非”“昆侖”“鐵拳”等一系列專項行動，持續保持打擊食品安全違法犯罪高壓態勢。
下步，煙臺市將始終堅持“四個最嚴”，壓緊壓實各方責任，持續強化全鏈條監管和風險隱患治理，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。（記者 屈晨晨 通訊員 莫言）
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